Керамические ножи: уход и сохранение остроты лезвия

Керамические ножи - практичные и стильные инструменты, но многие задаются вопросом о том, насколько они точатся и как поддерживать их остроту. В данной статье мы расскажем о том, как правильно использовать керамические ножи и как продлить срок их службы.

Используйте специальную точилку для керамических ножей, которая подходит для данного материала.

Не используйте керамический нож для резания замороженных продуктов или твердых подложек, чтобы избежать повреждения лезвия.

При резке продуктов на деревянной или пластиковой доске используйте сторону с пластиковой накладкой на лезвии, чтобы избежать износа.

По окончании использования, промойте нож под теплой водой с мягкой губкой и сушите его полотенцем, чтобы избежать появления пятен и коррозии.

Храните керамические ножи в отдельном ящике или магнитной подвеске, чтобы избежать столкновения с другими предметами.

При необходимости точки керамического ножа, обратитесь к профессионалам или используйте специальные алмазные точила.

При резке твердых продуктов (таких как сыр) используйте специальные тонкие керамические ножи, чтобы избежать повреждения и ломки лезвия.

Избегайте резки продуктов на твердых поверхностях, таких как металлическая сковорода или стол, чтобы избежать повреждения керамического лезвия.

Регулярно проверяйте остроту лезвия и поддерживайте его с помощью точилки или шлифовального камня.

Обратите внимание на правильную технику резки и не прикладывайте сильное давление на нож, чтобы избежать повреждения лезвия.